Наша компания осуществляет полный комплекс работ по автоматизации: от постановки целей и внедрения решений до поставки программного обеспечения, торгового оборудования и систем лояльности гостей.

Заказать консультацию

Решаемые проблемы

Привлечение и удержание гостей

– Мобильные приложения для гостей – Продвижение – нестандартные ходы – Продвижение ресторана в интернете – Системы лояльности

Прозрачность учета, контроль

Отчетность по состоянию предприятия в реальном времени. Упрощение контроля над производством и закупом

Увеличение оборачиваемости меню

Определить, насколько эффективно меню ресторана, какие блюда следует продвигать, а какие же наоборот исключить из продажи. – Анализ эффективности меню – ABC-анализ XYZ-анализ – План-фактный анализ продаж – Централизованное меню для сети ресторанов

Увеличение качества сервиса обслуживания гостей

– Мобильный официант; – Мобильное меню; – Система вызова официантов; – Система мониторинга готовности блюд

Централизация управления (для сетей ресторанов)

Создание единого информационного пространства с функциями централизации управления по всем основным контурам. Автоматизация : Управление запасами. Управление себестоимостью. Управление меню. Управление залом. Управление маркетингом. Управление взаимодействием с поставщиками. Управление лояльностью гостей. Управление финансами.

Пресечение злоупотребления персонала в ресторане

Система пресечения злоупотреблений персонала в ресторане
– При производстве блюд
– При обслуживании гостей
– На этапе закупки

Сокращение затрат

Оптимизация и контроль закупочной деятельности, – автоматизация управленческого баланса – анализ доходов и расходов – оценка эффективности программ продвижения

Возможности

KPI ресторана

мобильное приложение, поможет руководителям и менеджерам “держать руку на пульсе” в любой точке мира, где есть Интернет

Подключение современного торгового оборудования

Комплексное оснащение вашего бизнеса, автоматизация процессов. Pos- терминалы, весовое оборудование, оборудование для идентификации и сбора данных (ТСД, сканера, оборудование для маркировки мобильной печати)

Бухгалтерский и налоговый учет

Автоматическое отражение данных оперативного учета на бухгалтерском плане счетов и регистрах налогового учета, настраиваемые учетные политики

Автоматизированные «Бизнес-процессы»

Управление цепочками технологических операций

Внедрение бюджетного управления

На основе готовых конструкторов сформировать свой уникальный бюджет. Сформировать собственные статьи планирования или воспользоваться готовой библиотекой показателей. Автоматически получать фактические данные о выполнении планов. Настроить схемы прохождения и утверждения заявок. Дать пользователям доступ только к той финансовой информации, которая находится в их зоне ответственности.

Организовать работу службу доставки на Вашем предприятии

Прием заказов оператором o Ведение клиентской базы и учет взаимоотношений с клиентами o Распределение заказов курьерам o Подготовка полного набора сопроводительных документов o Анализ работы службы доставки

Управление залом ресторана

Правильное использование пространства зала – залог эффективной работы ресторана. Бывает так, что в ресторане есть только 4-х местные столики и совсем нет 2-х местных. Если зал небольшой, он быстро заполняется и новым приходящим парам просто не находится места. При этом на пространстве двух 4-х местных столов, как правило, можно спокойно разместить три 2-х местных, что в полтора раза увеличит выручку с данной площади, несмотря на сокращение числа посадочных мест.

Детальный анализ структуры продаж в сети ресторанов с точностью до ресторана, дня, заказа, секунды

Структура выручки по официантам, блюдам, рабочим станциям. Лучшие/худшие продажи. Количество заказов в день. Распределение заказов по времени суток и дням недели. Размер среднего заказа. Номенклатурный состав заказов в зависимости от сумовых диапазонов. Чековая лента

Автоматизация работы персонала в зале ресторана с использованием специализированных официантских и кассовых станций

Мобильные терминалы официантов. Проведение банкетов. Питание по схеме «Шведский стол». Резервирование столов на определенный день недели и время. Учет питания сотрудников

Анализ потребностей посетителей и оценки качества работы персонала

Подготовка материалов для проведения опросов. Регистрация результатов проведения опроса. Анализ результатов проведения опроса. Внешние и внутренние проверки персонала. Разработка критериев оценки качества работы и шкал оценок. Проведение мониторинга качества работы по сотрудникам или бригадам сотрудников (официанты, бармены, менеджеры, охрана и т.д.). Анализ результатов проведения мониторингов качества

Качество работы персонала

Проведение мониторинга качества работы по сотрудникам или бригадам сотрудников (официанты, бармены, менеджеры, охрана и т.д.). Анализ результатов проведения мониторингов качества

Бухгалтерский и налоговый учет

Автоматическое отражение данных оперативного учета на бухгалтерском плане счетов и регистрах налогового учета, настраиваемые учетные политики

Привлечь новых посетителей, каким образом заставить гостей вернуться к Вам еще раз

Настраиваемые автоматические скидки по времени и дням недели. Пороговые скидки на сумму и количество. Дисконтные карты. Платежные карты ресторана. Проведение тематических промо-акций, приуроченных к заметному событию или празднику. Специальная цена. Специальная скидка. M товаров по цене N. Централизованная депозитная схема для сети ресторанов с мгновенной актуализацией баланса

Гибко управлять розничной ценой блюда, добиваясь максимального баланса между его конечной стоимостью и спросом на него

Правила ценообразования для блюд меню и их групп. Несколько цен на блюдо в разных местах продажи одного ресторана. Автоматический расчет цен. Централизованное назначение цен для сети ресторанов

Определить, насколько эффективно меню ресторана, какие блюда следует продвигать, а какие же наоборот исключить из продажи

Анализ эффективности меню. ABC-анализ XYZ-анализ. План-фактный анализ продаж. Централизованное меню для сети ресторанов

Увеличить прибыль или снизить розничные цены для получения конкурентного преимущества и сохранения установленной нормы, через оперативное управление себестоимостью блюда

Оценка влияния на себестоимость ингредиента. Прогнозирование себестоимости при разных вариантах закладки. Сравнение реальной и плановой себестоимости

Упростить контроль над производством

сократить количество персонала за счет централизации управления (только для сетей!!!)

Сократить затраты на закупку и хранение продуктов для производства, и как следствие – снизить себестоимость конечного блюда и увеличить прибыль предприятия

Автоматический расчет размера заказа по готовым алгоритмам с учетом прогноза спроса и пиковых периодов. Персональные правила расчета размера заказа для каждого товара и ресторана. Централизованный заказ поставщику. Снижение затрат на закупку в рамках сети ресторанов. Сокращение злоупотреблений со стороны персонала на этапе закупки. Приход заказанных продуктов, как через центр, так и непосредственно в рестораны. Реестр договоров поставки с перечнем товаров и цен.

Пресечь злоупотребления персонала в ресторане

Злоупотребления:
– При производстве блюд
– При обслуживании гостей
– На этапе закупки

Организовать оперативный учет в ресторане

Учет товаро-движения на складах, в цехах, оперативная отчетность

Сопровождение

Предупреждение потерь от остановки или простоя системы

Одним из наиболее эффективных способов защиты от рисков, связанных с перебоями в работе или падением производительности критически важных блоков системы, являются услуги по непрерывному сопровождению.

В случае же отсутствия непрерывного сопровождения система за небольшой промежуток времени «заваливается» или начинают происходить постоянные аппаратные сбои, что может привести к потере данных, или их актуальности актуальности.Восстановление системы из такого запущенного состояния достаточно трудоемкий недешевый процесс.

Поскольку для большинства предприятий общепита эксплуатация ИТ-систем не является основным бизнесом, то им не имеет смысла содержать целый штат собственных специалистов по сопровождению.
Для них более привлекательным вариантом будет передача этого направления на аутсорсинг в компанию, имеющую специализированный сервисный центр. При этом они получат квалифицированные услуги, которые будут оказывать специалисты, имеющие разносторонние знания и опыт, и смогут сосредоточиться на своей основной деятельности.

Что получает клиент от сопровождения?

Гарантированный срок реакции и решения проблем

Условия обслуживания системы индивидуально согласовываются и прописываются в соглашении

Поддержка системы в актуальном состоянии

Получение обновлений системы, соответствие изменениям в законодательстве

Удобство и прозрачность обслуживания

Фиксированный бюджет сопровождения, не зависит от количества обращений и решаемых инцидентов. Возможность получения отчетности по истории обслуживания

Выделенный персональный менеджер

Персональный менеджер, быстро решает возникшие вопросы и может подобрать решение по вашим запросам, т.к. он погружен в специфику работы вашего предприятия и в курсе всех изменений

Рекомендации по развитию

В процессе сопровождения вы получает рекомендации от специалистов и консультантов по новым возможностям систем и лучшие практики автоматизации или решения ваших бизнес-задач

Поделиться ссылкой: